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Dieta para Pessoas com Gota: Equilíbrio e Alimentos-chave

Gota: Visão Geral

Artrite dolorosa nas partes inferiores (pés, dedos). Causa: excesso de ácido úrico no sangue → inchaço, vermelhidão, dor extrema. Ácido úrico vem da quebra de purinas (carnes/produtos cárneos). Tratamento: medicação + mudanças dietéticas.

Dieta Equilibrada (Associação Médica Americana)

Alta em carboidratos complexos, baixa em proteína, ≤ 30% calorias de gordura.

Evite Purinas Altas

Gatilhos diretos: miúdos doces, sardinha, levedura, mexilhão, arenque. Purinas moderadas (porções mínimas): anchova, vitela, bacon, salmão, peru, truta.

Alimentos Benéficos

• Frutas escuras: cerejas, mirtilos — baixam ácido úrico e inflamação.
• Tofu: substituto de carnes.

Suplementos Nutricionais Úteis

• Quercetina (antioxidante em casca de maçã, cebola roxa) e bromelina (enzimas do abacaxi) = benefícios das cerejas. Disponíveis em comprimidos.

Suplementos a EVITAR

• Vitamina C em alta dose → aumenta produção de ácido úrico.
• Ferro em excesso → forma ácido úrico nas articulações, piora gota.