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É ruim para soja gota sofrem

A gota é uma condição caracterizada pelo acúmulo de ácido úrico no corpo. O ácido úrico é um dos vários produtos de resíduo nitrogenados formados a partir da quebra de ácidos nucleicos e proteínas. Embora a soja seja um tipo de proteína, pesquisas recentes indicam que sua quebra não resulta em um aumento significativo nos níveis de ácido úrico plasmático, reduzindo o risco de desenvolvimento de gota.

Desenvolvimento

Excesso de ácido úrico resultante da degradação de proteínas que não é filtrado pelos rins é cristalizado no sangue. Esses cristais são então depositados ao redor das articulações, resultando na dor aguda artrítica associada à gota.

Causas

Níveis aumentados de ácido úrico no sangue resultam de ingestão excessiva de proteína. No entanto, diferentes fontes de proteína têm um grau variável de impacto na formação de ácido úrico.

Fontes de soja

A soja é um tipo de proteína encontrada em vegetais leguminosos como soja. O site do Sistema de Saúde da Universidade da Virgínia afirma que pode ser encontrada em muitos produtos alimentícios comuns como pães, cereais, sopas e bebidas de frutas.

Impacto da soja

Segundo um estudo de 12 anos publicado no New England Journal of Medicine por Hyon et al., a ingestão de proteína de vegetais como soja não resultou em aumento do risco de desenvolvimento de gota.

Ingestão de soja

Embora a soja não pareça aumentar o risco de desenvolvimento de gota, consumo moderado ainda é recomendado pela Mayo Clinic para controlar e/ou prevenir a condição.