Médico nascido em Angers, França, 1799 (Lancet). Em 1838, nomeado diretor do Instituto de Surdos-Mudos em Paris, casou-se com filha de membro proeminente. Dedicou vida ao cuidado de surdos e revolucionou abordagem da vertigem.
Em 1848, publicou o que se descreve como primeiro caso documentado da doença (Ear, Nose & Throat Journal, 1997). Descreve dois casos de surdez súbita seguida de morte. Encontrou no labirinto interno "linfa avermelhada" e "linfa amarelo-clara semelhante". Hoje sabe-se que não eram doença de Ménière.
Em 1861, apresentou artigo na Academia Imperial de Medicina de Paris (Lancet), questionando teoria vigente de que vertigem era forma de AVC ou epilepsia, afirmando que ouvido interno mantinha equilíbrio — teoria com a qual a maioria médica discordava.
Baseou-se em observação de pacientes com vertigem, perda auditiva, zumbido. Ex.: pacientes com vertigem não perdiam consciência. Também usou trabalho de Pierre Flourens, que mostrou que remover parte do ouvido interno de pombo causava perda de equilíbrio.
Concluiu que lesão no canal semicircular (parte do ouvido interno) podia ser culpada por vertigem, perda auditiva e zumbido.
Após sua morte (1862), sintomas concomitantes tornaram-se mais reconhecidos. Jean-Martin Charcot cunhou "doença de Ménière" nos anos 1870.
Muitas pesquisas sobre causas, mas nada definitivo. NIDCD cita ruptura no labirinto membranoso (ouvido interno), permitindo mistura de fluidos, resultando nos sintomas. Causa da ruptura (ambiental ou biológica) ainda em especulação.