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Dieta para prevenção do câncer de cólon

Dieta preventiva do câncer colorretal: fibras, cálcio, vitamina D e folato

Câncer de cólon = 2ª causa de morte por câncer nos EUA (ACS). Metade do risco é dietético (Dr. Robert M. Russell, Tufts). Mudanças alimentares reduzem risco significativamente e previnem outras doenças.

Frutas e vegetais (≥5 porções/dia)

Ricos em fibras, antioxidantes, vitaminas, minerais. 1 porção = 1 xícara fruta fresca, 1 fruta média (tamanho bola de tênis), ¼ xícara fruta seca, ½ xícara fruta enlatada ou suco 100% natural.

Grãos integrais

Fibra = carboidrato indigestível. Mulheres: ≥20g/dia; Homens: ≥30g/dia. Frutas/vegetais suprem parte; grãos integrais completam. Camada externa (farelo + germe) é rica em fibra.

Fontes: pão 100% integral, arroz integral, cereais integrais, massa integral. 1 porção = 1 fatia pão integral ou ½ xícara arroz/massa cozidos (USDA).

Cálcio, vitamina D e ácido fólico

• Estudo NIH-AARP (2009): cálcio dietético reduz risco (impede transformação maligna). Meta: 1200-1500 mg/dia. Fontes: laticínios, amêndoas, gergelim, melaço, couve, espinafre, soja, sardinha.
• Vitamina D (≥400 UI/dia) garante absorção de cálcio.
• Ácido fólico (400 mcg/dia) protege adicionalmente (Dr. Graham Colditz, Siteman Cancer Center). Muitos alimentos acima já contêm folato.

Evite

• Processados "ricos em fibra" mas cheios de açúcar/gordura – leia rótulos.
• Fast food: alta gordura/açúcar, baixa nutrição → aumenta risco.
• Carne vermelha: máx. 3 porções de 85g/semana (Dr. Colditz e outros).