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Controlando o Açúcar no Sangue: Guia Alimentar Completo

Glicose no sangue refere-se à quantidade de glicose no sangue de um indivíduo. Se os níveis de glicose estão muito altos ou baixos, problemas médicos podem ocorrer. Glicose alta, ou hiperglicemia, resulta em diabetes Tipo I e Tipo II. Sintomas incluem micção frequente, sede e exaustão. Se não tratada, a hiperglicemia pode danificar órgãos vitais causando doenças cardíacas, cegueira, derrame e doença renal. Glicose baixa, ou hipoglicemia, geralmente decorre de desequilíbrios hormonais e/ou dieta pobre. Sintomas de hipoglicemia incluem dores de cabeça, má concentração e fadiga. Uma dieta equilibrada regula tanto glicose alta quanto baixa.

Glicose

A glicose é a principal fonte de energia do corpo e é derivada dos alimentos que comemos. Para garantir que os níveis de glicose permaneçam estáveis, é importante consumir uma quantidade equilibrada de proteína, gordura e carboidratos.

Gordura e carboidratos são frequentemente os mais problemáticos em termos de glicose no sangue. Segundo as Diretrizes Alimentares para Americanos 2005, um site de saúde produzido pelo Departamento de Agricultura dos EUA, adultos em uma dieta de 2.000 calorias por dia devem consumir 65 gramas de gordura por dia. Destas 65 gramas, 45 gramas devem vir de gorduras insaturadas encontradas em peixes, abacates, azeite de oliva e nozes. As 20 gramas restantes devem vir de gorduras saturadas encontradas em carnes, ovos e queijo. Gorduras trans não são recomendadas e devem ser evitadas sempre que possível. Alimentos contendo gordura trans geralmente são altos em açúcar e outros conservantes, que causam níveis irregulares de glicose no sangue.

Carboidratos

Carboidratos também podem causar desequilíbrio nos níveis de glicose no sangue. Como nossos corpos usam carboidratos para energia, dietas baixas em carboidratos frequentemente causam queda nos níveis de glicose. Segundo os guias alimentares do USDA, adultos em dieta de 2.000 calorias por dia devem consumir 250 gramas de carboidratos por dia. Para garantir que os níveis de glicose permaneçam estáveis, a maioria destas gramas deve vir de produtos integrais. Isso porque produtos integrais são frequentemente ricos em fibras. A fibra retarda o açúcar de entrar na corrente sanguínea, regulando os níveis de glicose.

Canela

Adicionar canela à sua dieta também é uma forma natural de regular os níveis de glicose no sangue. Segundo um estudo de 2007 liderado pela Dra. Joanna Hlebowicz e publicado no American Journal of Clinical Nutrition, a canela pode estabilizar os níveis de glicose no sangue. Pessoas que sofrem de glicose alta e baixa beneficiam-se de consumir canela diariamente.