Digestão Começa na Boca: Processos Mecânicos e Químicos

Correção: A digestão começa na boca, não no estômago.

Digestão Oral

• Mecânica: Mastigação (mastigação) aumenta a superfície para ação enzimática.
• Química: Amilase salival (ptialina) inicia a digestão de amido → maltose. Lipase lingual inicia a digestão de gordura (especialmente importante em bebês).
• Lubrificação e formação do bolo: Mucina na saliva liga os alimentos para deglutição segura.
• Antimicrobiana: Lisozima, IgA, peroxidase protegem a mucosa oral.

Nenhum Organelo Envolvido

A digestão é extracelular, mediada por enzimas secretadas. Organelos (mitocôndrias, ribossomos, etc.) são estruturas intracelulares — não envolvidos na digestão luminal.

Papel do Estômago

A amilase gástrica é inativada pelo ácido; pepsina inicia a digestão de proteínas. O trabalho da boca é essencial para a digestão downstream eficiente.