Absorção de Nutrientes: Por Que Acontece no Intestino Delgado, Não na Boca

Visão Geral do Processo Digestivo

1. Boca: Quebra mecânica (mastigação), iniciação química (amilase salivar, lipase). Nenhuma absorção significativa (exceto algumas drogas/substâncias bucais/sublinguais).
2. Estômago: Digestão ácida/pepsina; absorção mínima (álcool, aspirina, água).
3. Intestino delgado: Local primário de absorção de nutrientes (95%+).
4. Intestino grosso: Água, eletrólitos, AGCC, vitaminas (K, B12 de bactérias).

Adaptações do Intestino Delgado

• Comprimento: ~6 m (duodeno 25 cm, jejuno 2,5 m, íleo 3,5 m).
• Amplificação de superfície: pregas circulares → vilosidades → microvilosidades = ~300 m².
• Enterócitos com transportadores específicos (SGLT1, GLUT2, PepT1, NPC1L1, etc.).
• Rico suprimento vascular e linfático (lacteais para quilomícrons).
• Junções estreitas regulam o transporte paracelular.

Mecanismos de Absorção por Classe de Nutriente

Por Que Não na Boca?

• Tempo de trânsito curto (~10–30 seg).
• Epitélio escamoso estratificado (barreira, não absorptivo).
• Sem vilosidades/microvilosidades, sem transportadores especializados.
• Saliva dilui; deglutição move o bolo alimentar adiante.