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Que tipos de alimentos permanecem no estômago por menos tempo?

Os líquidos, especialmente a água, saem do estômago mais rapidamente – geralmente em menos de 10 minutos. Alimentos ricos em carboidratos também são digeridos mais rapidamente do que proteínas e gorduras. Alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais, demoram mais para serem digeridos.