O que é papaína

? Aparelhos digestivos tornaram-se uma indústria multimilionária e sua popularidade continua a crescer. Você sabia que um dos principais ingredientes em auxiliando na digestão também é um ingrediente principal em amaciadores de carne e no setor de saúde, e é frequentemente usado em unidades cirúrgicas e laboratórios de pesquisa em todo o mundo? Este ingrediente é chamada papaína e tem sido parte da medicina popular e as artes culinárias durante séculos. O que é esse ingrediente estranho som e como ele pode ajudá-lo ? Onde está papaína encontrado?

Papaína está localizado na seiva encontrada no fruto verde do mamoeiro . A papaína que é usado em muitos produtos e processos vem da seiva seca da papaia verde . A seiva é drenada a partir da fruta e é, então, purificada para remover quaisquer substâncias nocivas . A papaína é então derivada em um pó ou líquido.
Qual é a História do Papaya?

Um local exato de origem não é conhecida para o mamão. Sabe-se que as propriedades de amaciar carne têm sido usados há séculos . Registros anteriores mostram que papaya foi cultivada no México , a parte norte da América do Sul e América Central, mas hoje é cultivada na maioria dos climas tropicais, incluindo Brasil, Índia e Sri Lanka.
O que é papaína usado para?

papaína tem muitos usos medicinais e culinários. Ele é utilizado para diminuir os gases intestinais criado durante o processo digestivo . Papaína também é útil como um medicamento tópico para promover a cicatrização de cortes , feridas e lesões , e auxilia na remoção de tecidos mortos . A indústria de alimentos usa papaína como amaciante de carne por causa de sua habilidade de quebrar as proteínas . A área médica utiliza papaína em preparações de cultura de células e também em imunologia para separar moléculas de imunoglobulina .
Como a papaína Trabalho?

Papaína é uma enzima proteolítica , também conhecido como uma protease . As enzimas proteolíticas são enzimas que quebram proteínas. Na digestão , isto é um processo muito importante, porque ela libera os aminoácidos que o corpo necessita de proteínas . Na indústria de alimentos , a papaína trabalha para quebrar as fibras da carne , suavizando assim a carne e tornando mais fácil de mastigar.
Você Pode ser alérgico a papaína ?

Qualquer irritação ou reação alérgica causada por papaína é normalmente desencadeada pela seiva ou látex, do mamão. Papaya lança este látex atado papaína durante o estágio imaturo de crescimento dos frutos. Sensibilidade ao látex pode indicar uma sensibilidade para a papaína . O FDA está agora a investigar o uso de papaína em tratamentos tópicos. Além disso , o cuidado deve ser tomado quando a ingestão de muito da fruta. Assim como muita cenoura no corpo pode causar um amarelecimento das plantas e palmeiras , mamão também pode causar o mesmo.