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Explique por que um pedaço de alimento é dissolvido pelas enzimas digestivas mais rapidamente se for mastigado primeiro?

Área de superfície aumentada:

A mastigação quebra fisicamente o alimento em pedaços menores, aumentando sua área de superfície. As enzimas digestivas podem então atuar em uma área de superfície maior, permitindo uma digestão mais rápida e eficiente. Os pedaços menores têm mais área de superfície exposta às enzimas, o que permite que elas atuem mais rapidamente.