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Fibra de Psyllium: Benefícios, Usos e O que Você Precisa Saber

Médicos há muito conhecem a importância de incluir fibra na dieta, e muitos recomendam uma dieta rica em fibras de frutas, vegetais e grãos integrais. Suplementos de fibra também são eficazes. Fibra de psyllium é o ingrediente principal em vários produtos de fibra de venda livre que têm sido usados com sucesso por décadas.

Descrição

Psyllium é a casca fibrosa das sementes de uma planta também conhecida como Plantago ovata. É membro da família do plátano e também conhecida como ispaghula e isapgol.

Geografia

Plantago ovata é nativa da Ásia, regiões do Mediterrâneo e norte da África. Fornecimentos das cascas para o mercado dos EUA são importados principalmente da Índia. Práticas agrícolas nem sempre são certas, e psyllium importado pode ser fumigado na chegada aos portos dos EUA. Psyllium orgânico está disponível se você tem preocupações com pureza.

Função

Cascas de psyllium contêm fibra solúvel, similar à fibra solúvel na aveia. Esta fibra não é quebrada à medida que passa pelo trato digestivo. Torna-se gelatinosa quando misturada com água e fornece volume, que move alimentos através dos intestinos mais facilmente. Cem gramas de psyllium fornecem 71 gramas de fibra solúvel. Cem gramas de aveia fornecem apenas cinco gramas de fibra solúvel.

Resultados de estudos pelo Centro Médico de Assuntos de Veteranos e Universidade de Kentucky, e pela empresa Procter & Gamble foram publicados no American Journal of Clinical Nutrition. Eles indicam que psyllium é eficaz na redução do colesterol LDL ao reduzir a absorção de ácidos biliares e gorduras na corrente sanguínea.

Características

Embora seja rotulado como laxante de acordo com regras da FDA, cascas de psyllium são apenas fibra e não um laxante verdadeiro. Psyllium promove regularidade e saúde digestiva através de sua atividade de fibra solúvel, em vez de amolecer ou liquefazer alimentos sendo digeridos da maneira que um laxante faz. Metamucil®, Fiberall® e Serutan® contêm grandes quantidades de fibra de psyllium (cápsulas são 100% psyllium), e os cereais Bran Buds® e Heartwise® têm alto teor de psyllium. Cascas de psyllium contêm glicosídeos e mucilagens usados em alguns alimentos processados para engrossar e melhorar textura. Espessantes de psyllium podem ser listados em rótulos de alimentos sob nome do fabricante para o agente texturizador.

Psyllium está disponível sem receita sob muitas marcas e genéricos como pó, wafers e em forma de cápsula. Psyllium requer muita água porque "incha" 10 a 20 vezes seu tamanho ao absorver água e pode representar risco de asfixia sem líquido suficiente.

Considerações

Psyllium é fácil de tomar e barato. Inchaço e gases podem ocorrer enquanto seu corpo se ajusta ao processamento da fibra aumentada. Isso pode ser reduzido seguindo instruções de dosagem do produto, começando com dose pequena e aumentando conforme necessário.