Dieta Baixa em Gordura e Rica em Fibras para Doenças da Vesícula Biliar

Função da Vesícula Biliar

A vesícula biliar, pequena glândula em forma de pera sob o fígado, armazena bile produzida pelo fígado até ser necessária no intestino delgado para digerir gorduras. Se a bile não chega ao intestino, a digestão e absorção de nutrientes ficam prejudicadas. Dieta rica em fibras e baixa em gordura evita que a vesícula trabalhe excessivamente. Reduzir gorduras também alivia inflamação e dor pela incapacidade da bile de chegar ao intestino.

Dieta Baixa em Gordura, Rica em Fibras

Reduza gordura dietética a menos de 30% das calorias diárias. Limite gordura nas fontes de proteína: prefira peixe, aves e carnes magras. Grelhe ou asse em vez de fritar. Substitua bolos gordurosos, processados, sorvete, açúcares simples, laticínios integrais e carboidratos refinados por alternativas saudáveis: iogurte desnatado, leite desnatado, sorvete de frutas, bolo de anjo. Adicione fibras solúveis (frutas, vegetais) e insolúveis (pães integrais, massas, cereais, arroz integral). Evite produtos descritos como "enriquecidos".

Vitaminas e Suplementos Nutricionais

Considere suplementar a dieta para garantir absorção adequada de vitaminas e minerais. Vitaminas antioxidantes A, C, E e cálcio podem retardar a progressão da doença da vesícula biliar. Discuta com seu médico.