Sinais Sushi intoxicação alimentar

A intoxicação alimentar é uma das afecções mais comuns para afligem as pessoas . Alimento que é passado a data de validade ou não devidamente preparado pode causar intoxicação alimentar. Sushi é um alimento que se presta a uma intoxicação alimentar , pois a comida que é tratado por muitas pessoas, contém elementos crus e cozidos e é servido à temperatura ambiente. Se alguma coisa está fora sobre o sushi, ele pode fazer as pessoas doentes. Salmonella

Salmonella é um dos tipos mais comumente contratadas de intoxicação alimentar. Ela pode vir de muitas outras coisas além de sushi, mas porque muitas vezes envolve o sushi de peixe cru há um maior risco de contraí-la . Embora existam três maneiras em que a salmonela pode afetar uma pessoa , que muitas vezes se manifesta como gastroenterite . Segundo o Centro de Controle de Doenças dos sintomas incluem diarréia , cólicas abdominais e febre. Os sintomas vão durar de quatro a sete dias e, muitas vezes , pode ser corrigida sem a necessidade de um médico. Se a diarréia é especialmente grave os aflitos podem precisar de ser internado em um hospital , porque a doença pode se espalhar para os intestinos ou corrente sanguínea. Antibióticos será dado somente se o caso é grave o suficiente , ou se a salmonela entrou nos intestinos. Pessoas com o sistema imunológico enfraquecido , muitas vezes desenvolver casos mais graves.
Staphylococcus Aureus

Staphylococcus Aureus é uma doença que pode vir do arroz do sushi em vez de peixe. O arroz pode crescer esta bactéria rapidamente se não for rapidamente esfriado depois de fazer . Esta doença é mais comum em alimentos como caçarolas e desertos creme base , mas porque sushi é frequentemente preparado e servido à temperatura ambiente , é possível contraí-la . Os sintomas incluem vômitos, náuseas e perda de apetite, febre baixa e diarréia ; eles geralmente duram apenas 1-2 dias no máximo. O melhor tratamento para Staphylococcus aureus é a reposição de líquidos e eletrólitos perdidos pelo vômito e diarréia. A Biblioteca Nacional de Medicina diz que os medicamentos anti -diarréia pode ser usada , mas nem sempre são necessárias.
Anisakiasis

Anisakiasis é uma doença que vem de comer peixe cru. Esta é considerada uma doença rara nos Estados Unidos , embora tenha vindo a aumentar com a popularidade do sushi. Os sintomas são muito semelhantes às de outros tipos de intoxicação alimentar ; por causa disso um médico é necessário para realmente diagnosticar a doença como Anisaquiase . Eles incluem náuseas , febre, dores de estômago e vômitos. As pessoas ficam Anisakiasis de comer sushi ou sashimi infectados com larvas de um verme parasita conhecido como o Anisakidae . Sushi chefs geralmente pode detectar o vírus , por isso é raro de ser infectado com Anisakiasis . Em casos graves, os vermes deve ser removido por um médico.