Adocicante artificial em muitos alimentos/bebidas (Equal, NutraSweet). FDA + 90 países aprovam como seguro. Porém, evidências médicas passadas/presentes sugerem perigo.
Aspartame contém metanol (álcool tóxico). Mesmo em pequenas quantidades: tontura, dor de cabeça, dor articular, dormência nas pernas, depressão. Toxicidade por metanol → falsos diagnósticos de Esclerose Múltipla (sintomas de "formigamento"). Agrava Lúpus. Altera dopamina cerebral → repercussões no Parkinson. Altas doses → morte.
Cefaleia, convulsões, depressão, erupções. Desencadeia asma pré-existente. Transtornos comportamentais (TDAH/TDA) reagem mal: impulsividade, explosões violentas. Lactentes NÃO devem consumir → risco de dano cerebral.
Perigoso para diabéticos. Buscam substituto do açúcar → aspartame. Dificulta controle glicêmico. Pode levar a coma diabético. Mortes sem saber que sintomas eram por aspartame.
Controverso. FDA e agências internacionais mantêm aprovação dentro de limites de ingestão diária aceitável (IDA: 40-50 mg/kg). Estudos independentes questionam segurança. Princípio da precaução: moderação ou evitar, especialmente em grupos vulneráveis.