Resistência à insulina = gordura, músculo, fígado não respondem à insulina normal. Leva a síndrome metabólica e diabetes tipo 2. Exige mudanças drásticas, mas é tratável.
Exame: HbA1c. Se alta → diabetes. Resistência = pré-diabetes.
Pães, massas (espaguete, macarrão), bagels, pãezinhos, crackers, arroz branco, biscoitos, donuts, pretzels. Farinha de milho refinada, açúcares adicionados.
Frutas e tubérculos: OK, mas sempre com outros alimentos (proteína/gordura/fibra) para amortecer absorção.
Evita picos glicêmicos pós-prandiais. Só com prescrição médica.
Médico pode prescrever: Pioglitazona (Actos) ou Rosiglitazona (Avandia — uso restrito).
Monitoramento contínuo = ajustes tempestivos.