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Informações sobre diabetes e nutrição: dieta, açúcar e substituições

Diabetes é doença em que corpo não produz insulina suficiente, hormônio necessário na absorção de açúcar. Embora alguns medicamentos necessários para regular níveis de açúcar no sangue, nutrição também tem grande impacto na saúde de pessoas com diabetes.

Tipos

Dois principais tipos crônicos: tipo 1 e tipo 2. Tipo 1 não produzem insulina e devem tomar injeções diárias, enquanto tipo 2 geralmente precisam de medicação para ajudar corpo a usar pouca que produzem.

Nutrição

Além de medicação e insulina, dieta saudável e equilibrada ajuda controlar níveis de açúcar no sangue. Proporção adequada de carboidratos, proteína e gordura evita problemas ou complicações da doença.

Açúcar

Contrário à crença popular, açúcar e alimentos açucarados não são completamente proibidos para diabéticos. Chave é comê-los com moderação e como parte de dieta equilibrada.

Dieta

Melhor menu proporcional para diabéticos: 50-60% carboidratos, 20% proteína, ≤30% gordura.

Substituições

Elimine gorduras desnecessárias usando óleo de canola ou azeite para cozinhar em vez de óleos poliinsaturados. Adicione sabor com pouca ou nenhuma gordura/calorias usando vinagres, suco de limão ou ervas e especiarias.