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Dieta para níveis elevados de açúcar no sangue

Alimentação saudável: base do controle

Diagnóstico de hiperglicemia exige dieta consistente com vegetais, grãos integrais e frutas. Conhecer sua distribuição calórica ideal (carboidratos, gorduras, proteínas) coloca no caminho do controle bem-sucedido.

1. Escolha carboidratos saudáveis

Alimentos ricos em carboidratos elevam glicemia rapidamente pós-digestão. Para hiperglicemia, prefira carboidratos saudáveis:

• Vegetais, frutas, grãos integrais
• Laticínios desnatados/baixo teor de gordura
• Leguminosas

Meta (Mayo Clinic): 45-65% das calorias diárias de carboidratos.

2. Aumente alimentos ricos em fibras

Fibras não são absorvidas/digeridas → reduzem glicemia. Benefícios extras: reduzem risco cardiovascular e câncer.

Fontes: farinha integral, vegetais, frutas, leguminosas, nozes, farelo.

3. Selecione gorduras com sabedoria

• Gordura saturada: < 10% das calorias diárias (Mayo Clinic).
• Hiperglicemia acelera aterosclerose → evite alimentos que pioram: gordura saturada, trans, sólidas (manteiga, margarina).
• Prefira: Poli e monoinsaturadas (nozes, sementes, azeite, óleo de canola).
• Substitutos com menos gordura sempre que possível.
• Carnes magras e substitutos de ovo para proteína.