Pós-prandial significa "após a refeição". Pacientes medem níveis de glicose pós-prandial dentro de duas horas após comer. Níveis de glicose no sangue estão em seu ponto mais alto após uma refeição devido ao consumo de açúcar dietético dos alimentos.
À medida que a quantidade de açúcar no sangue aumenta durante uma refeição, o pâncreas secreta insulina para dizer ao corpo para consumir a glicose na corrente sanguínea.
Se grandes quantidades de açúcar permanecem na corrente sanguínea após uma refeição, alguns dos processos do corpo ficam interrompidos. Por exemplo, moléculas excessivas de glicose se ligam a proteínas no sangue, o que perturba sua função.
Em diabéticos, as células não respondem tão bem à insulina produzida pelo pâncreas, o que é chamado de resistência à insulina. Além disso, o pâncreas em diabéticos às vezes está demasiado prejudicado para produzir insulina suficiente.
O teste de tolerância à glicose usa níveis de glicose pós-prandial para diagnosticar diabetes. Médicos diagnosticam diabetes em um paciente quando seu nível de glicose no sangue permanece acima de 200 mg/dl duas horas após consumir uma bebida açucarada.
Exercício, menor consumo de açúcar dietético e perda de peso contribuem para níveis mais baixos de glicose pós-prandial.