Dietas Baixas em Gordura para Diabetes

Diabetes é condição genética (tipo 1) ou desenvolvida por escolhas ruins de estilo de vida (tipo 2). Em ambos, característica saliente é incapacidade do corpo de produzir ou usar insulina, hormônio que regula glicose. Cabe a você regular glicose controlando ingestão do tipo alimentar que mais eleva glicose em repouso — carboidratos. Dieta diabética baixa em gordura é simplesmente dieta de controle de carboidratos, regulando tipo e quantidade ingeridos.

Dieta Baixa em Gordura

Consuma dieta com no máximo 25-30% das calorias diárias totais provenientes de gorduras. Além de regular quantidade, regule tipo: limite gorduras saturadas e trans a não mais que 10% do total.

Segundo Healthcentral.com, consumo excessivo de gorduras ruins aumenta colesterol, preocupante se já diabético. Limite maior parte da gordura a alimentos com mono/poliinsaturados: óleos (peixe, linhaça, oliva, coco, amendoim, gergelim), nozes (nozes, amendoim, amêndoas, pecãs, castanhas), sementes (girassol, abóbora). Não restrinja gordura ao mínimo — corpo precisa para função hormonal normal; aproxime-se do limite sem exceder para saúde a longo prazo.

Controlando Carboidratos

Controle ingestão de carboidratos para completar quebra-cabeça da dieta diabética. Segundo Medline Plus, significa regular quantidade e tipo, visando carboidratos saudáveis de digestão lenta: grãos integrais, frutas, vegetais. Mantenha glicose estável consumindo quantidade similar de carboidratos em cada refeição. Regule ainda mais com refeições balanceadas de carboidratos, proteína (carnes/laticínios) e gordura — retarda digestão e reduz picos. Evite carboidratos "lixo": açúcares, álcool, frituras, comidas apimentadas — elevam glicose sem nutrição útil.