Alergia a Sulfitos: Entendimento, Sintomas e Manejo

Sulfitos usados há séculos como conservante em vinho, agora usados em variedade de outros alimentos para controlar deterioração, evitar que frutas e legumes claros escureçam, branquear amidos, condicionar massa etc. Se sensível a sulfitos, precisa ler rótulos cuidadosamente e perguntar se inseguro.

Itens Necessários

• Bromelina
• Quercetina
• Vitamina C

Instruções

1. Evite produtos contendo dióxido de enxofre, sulfito de sódio, bisulfito de sódio e potássio, metabisulfito de sódio e potássio.
2. Verifique rótulo cuidadosamente se comprando frutas secas. Frequentemente conservadas com sulfitos. Compre frutas secas naturalmente ao sol.
3. Cuidado ao comprar processados. Muitos condimentos, legumes enlatados, sopas instantâneas e assados processados com sulfitos.
4. Verifique com fabricante antes de beber qualquer vinho ou cerveja. Podem conter sulfitos mesmo se não no rótulo.
5. Pergunte ao jantar fora. Especialmente cauteloso com salad bars e produtos de batata.
6. Pergunte ao gerente antes de comprar alimentos a granel soltos. Podem conter sulfitos.
7. Compre frutas e legumes orgânicos, ou de loja onde sabe que produtos livres de sulfitos.
8. Minimize ingestão de enlatados e conveniência. Coma alimentos frescos, não processados sempre que possível.
9. Leve inalador ao comer fora se tem asma. Asmáticos tendem a ser mais suscetíveis a alergia a sulfitos.
10. Suplemente dieta com vitamina C com bioflavonoides, 1.000 a 5.000 mg diários, ou quercetina, 500mg duas vezes ao dia. Ambos ajudam corpo a tolerar alérgenos e aumentam função imune.
11. Tome bromelina, 100mg duas vezes ao dia. Melhora absorção de quercetina.