Sintomas de alergia a cogumelos assemelham-se a outras alergias alimentares. O corpo trata o cogumelo como toxina invasora. Alergias podem ser fatais; procure médico imediatamente se surgirem estes sintomas (notados pela AMA e outras organizações) após consumir cogumelos. Antihistamínico ou similar pode aliviar.
Sintomas geralmente aparecem 20 a 30 minutos após ingestão.
A pele pode coçar ou surgir urticária.
Mãos e pés incham, ficam doloridos e sensíveis ao toque.
Vias aéreas podem fechar, causando falta de ar ou sensação de aperto no peito.
Náusea, vômito, diarreia, cólicas estomacais.