Sobre Alergias a levedura de panificação

Apesar de não ser uma das alergias alimentares mais comuns , as alergias padeiros levedura pode ter um grande impacto no estilo de vida alimentar de um sofredor . Bakers fermento é um ingrediente principal em massa , fazendo com que muitos alimentos fora dos limites. Identificação

Bakers levedura é um fungo , cujo nome científico é Saccharomyces cerevisiae. De acordo com a Universidade de Wisconsin- La Crosse, fermento de padeiro tem esse nome porque o fungo produz dióxido de carbono quando exposto ao ar , o que faz a massa crescer .
Exposição

Os Estados Unidos National Library of Medicine afirma que os padeiros fermento é mais susceptível de causar uma reação alérgica quando é diretamente inalado ou quando um alimento é cozido . Quanto mais tempo um alimento que contenha fermento fica , menos provável uma reação alérgica ocorrerá.

Sintomas

De acordo com a Asma e Alergia Foundation of America, sintomas de alergias padeiros fermento incluem erupções na pele , vômitos ou dificuldade para respirar após a exposição à levedura de panificação .

Foods

alimentos comuns que podem desencadear alergias padeiros levedura são pão, bolachas , tortillas , salgadinhos , pizza e assados.
Significado

Segundo a Fundação Asma e Alergia da América , alergias a levedura de panificação é um dos alimentos menos comum tipos de alergia . 90 por cento das alergias alimentares são causados por nozes, ovos , trigo, leite , peixe ou soja.