O mamão é uma fruta que cresce no México, Havaí e diversos países tropicais ou subtropicais. A variedade havaiana é a mais comum em supermercados nos EUA. A fruta tem formato de pera e pode atingir 50 cm de comprimento. A casca e a polpa do mamão contêm uma enzima semelhante ao látex que pode causar reações alérgicas em algumas pessoas. Bananas e abacates possuem compostos semelhantes. Durante uma reação alérgica, o organismo identifica certas substâncias como ameaça e libera histamina em resposta. Os sintomas de alergia ao mamão são semelhantes aos de outras alergias alimentares.
A casca do mamão pode causar coceira ou erupção nas mãos. Manusear o mamão e depois tocar o rosto pode fazer os olhos coçarem e lacrimejarem. A ingestão da fruta pode causar coceira e queimação ao redor dos lábios e boca, bem como na garganta e língua. Urticária, eczema e inchaço em outras partes do corpo também são reações tópicas comuns à fruta.
Reações gastrointestinais a um alérgeno alimentar são súbitas, com sintomas semelhantes a intoxicação alimentar. Cólicas estomacais e abdominais são muito comuns, assim como inchaço, gases e náusea. Também pode haver diarreia e vômito enquanto o corpo tenta eliminar o irritante.
Quase todas as alergias têm componente respiratório, pois o corpo libera histamina em resposta ao alérgeno. Na alergia alimentar, esses sintomas podem se manifestar como tosse, chiado no peito e congestão torácica. Pacientes também podem apresentar dificuldade para respirar e falta de ar. Espirros e congestão nasal também podem ocorrer.
A anafilaxia é uma reação alérgica grave em que as vias aéreas se fecham e a pessoa para de respirar. Lábios, língua e garganta podem inchar, impedindo a entrada de ar nos pulmões, ou os brônquios nos pulmões podem se inflamar. Em alguns casos, ambos ocorrem. Se o paciente não receber atendimento imediato, pode entrar em choque e morrer.
É possível ter uma reação alérgica leve na primeira exposição e uma reação muito mais grave — até anafilaxia — em exposições posteriores. Por isso, qualquer pessoa que suspeite ter tido reação alérgica ao mamão deve consultar um alergista, em vez de testar o alimento novamente. Os sintomas podem se tornar mais graves ao longo do dia, dependendo da quantidade ingerida e da sensibilidade individual. Pessoas com alergia alimentar devem procurar atendimento médico.