Alergia lácteos e alimentos

A alergia ao leite é uma reação imune às proteínas do leite . Ela pode causar um problema sério, com reações que vão desde a dor de estômago para full-blown anafilaxia, uma condição séria que requer atenção médica imediata . É fácil perder alguns derivados do leite nas listas de alimentos de ingredientes se você não sabe o que procurar . Leite

Aqueles com alergias lácteos devem evitar leite de vaca na forma líquida , e muitos podem ter de evitar cabra ou leite de ovelha , também. Reações --- dor de estômago , erupções cutâneas, problemas respiratórios, problemas de sinusite e chiado no peito e tosse --- pode ocorrer em questão de segundos para alergias graves ou em poucas horas , em casos menos graves.
Caseína

Milk

contém uma proteína conhecida como a caseína, que é susceptível de causar reações alérgicas. Queijo contém altos níveis de caseína ; mais difícil o queijo , mais caseína que ele contém. Aqueles com uma alergia ao leite deve evitar todos os queijos e iogurtes .
Whey

Whey , o subproduto da fabricação de queijos , é um aditivo de proteína comum em muitos alimentos . Você pode encontrá-lo em produtos como batatas fritas , margarina, refeições de microondas e até mesmo alfarrobeiras e produtos de soja . Pessoas com intolerância à lactose geralmente conseguem digerir soro , mas aqueles com verdadeiras alergias lácteos reagir à proteína.
Lactose

Intolerância à lactose é diferente de uma alergia ao leite . Aqueles com alergias de leite , por vezes, consegue digerir lactose. Ainda assim, muitas alergias não pode, e leite e intolerância à lactose , muitas vezes andam de mãos dadas . Procure qualquer menção de lactose, ácido lático, lactoalbumina ou geralmente qualquer coisa com a palavra " Lact . "

Alimentos sem lácteos

Cuidado com os chamados produtos lácteos livres itens ou nondairy . Estes ainda podem conter vestígios de leite, proteínas do leite ou derivados de leite.