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Fibra de Konjac: Benefícios, Usos e Informação Nutricional

Fibra de konjac, ou glucomanano de konjac, derivada da raiz da planta konjac (Amorphophallus konjac). Nativa da Ásia, fibra vegetal pura, solúvel em água, sem trigo, glúten, carboidratos, calorias, gordura, proteína ou açúcar.

História

• Usada na culinária chinesa há mais de 2.000 anos, considerada alimento saudável na Ásia.

Identificação

• Conhecida como konnyaku (japonês para "língua do diabo"), nome da aparência da planta.

Função

• Como fibra solúvel, reduz colesterol sanguíneo retardando absorção de açúcares digeridos, positivo para diabéticos.

Características

• Promove perda de peso permanecendo no estômago, causando saciedade, e atua como laxante natural, removendo impurezas do trato digestivo.

Aviso

• Devido a risco de asfixia se não tomado corretamente, suplementos de fibra de konjac para perda de peso foram banidos em alguns países.