Caso não esteja familiarizado, triglicerídeos são um tipo de gordura que seu corpo produz para fornecer energia imediata. No entanto, sua alimentação pode introduzir triglicerídeos extras no sistema. Se foi diagnosticado com níveis altos de triglicerídeos, pode estar em risco de desenvolver problema de saúde mais sério.
Se preocupa que sua dieta possa contribuir para níveis de triglicerídeos acima do normal no sangue, visite um médico para testá-los. Seu médico coletará uma pequena amostra de sangue. Certifique-se de evitar comida, álcool e drogas por 8 a 12 horas antes do teste. Níveis normais são qualquer coisa abaixo de 150 mg/dL.
Embora pesquisadores nunca tenham demonstrado associação direta entre triglicerídeos altos e doença cardíaca, ter triglicerídeos altos geralmente indica que você tem níveis abaixo do normal de colesterol HDL (o bom) e isso significa que carrega muita gordura no sangue. Com o tempo, isso pode levar a artérias entupidas e outras complicações que colocam seu coração em risco.
Médicos concordam que alterar sua dieta é a forma mais eficaz de reduzir níveis de triglicerídeos. Tente evitar alimentos com alto teor de gordura e açúcar, como doces, e definitivamente elimine gordura saturada da dieta. Alguns especialistas recomendam dieta extrema chamada "arroz e fruta", que demonstrou reduzir drasticamente triglicerídeos em quem consegue mantê-la tempo suficiente. Médicos também recomendaram consumir carboidratos complexos, como macarrão, feijão, arroz e grãos integrais, para reduzir triglicerídeos, porém deve ter cuidado para consumir estes carboidratos sem adicionar muita gordura.