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Sobre Sabugueiro (Elderberry)

Sabugueiro (elderberry), uma planta nativa da Europa, cresce até 9 metros de altura. Quando colonizadores europeus vieram para o novo mundo, trouxeram esta planta com eles, que agora é encontrada em várias regiões dos Estados Unidos, incluindo Arizona, Novo México e Oregon. Pessoas têm usado sabugueiro como remédio natural por centenas de anos e como ingrediente em diferentes alimentos. A casca, folhas e sementes da planta contêm glicosídeo cianogênico sambunigrina, que tem potencial para ser tóxico.

Culinária

Pessoas usam as bagas comestíveis desta planta em uma variedade de alimentos, como sobremesas e bebidas. Oregonians colhem sabugueiros selvagens para fazer vinhos, geleias, doces, tortas, molhos e chás. Dietas de alimentos crus usam folhas e flores de sabugueiro para fazer limonada de flores de sabugueiro caseira como bebida refrescante de verão.

Propósitos Digestivos

Extratos de casca de sabugueiro seco são usados para propósitos digestivos como combater constipação. Lojas de medicamentos e alimentos naturais vendem extratos e cápsulas de sabugueiro como remédios naturais.

Sistema Imunológico

Sabugueiros contêm vitamina C e outros antioxidantes que combatem infecções. Suco de sabugueiro ajuda sintomas de resfriado e gripe como febre, dor de garganta, dores, dores de cabeça, congestão, fadiga e infecções sinusais.

Dor e Inflamação

As flores de plantas de sabugueiro, quando deixadas em infusão em água morna, são usadas como analgésicos e reduzem inflamação relacionada a reumatismo, artrite e rigidez articular. Quando misturadas com camomila, as flores e folhas da planta aliviam dor, picadas de abelha, feridas, entorses e hematomas. Suco de sabugueiro funciona como pomada para queimaduras.

Auxílio de Beleza

Além de culinária e propósitos medicinais, pessoas usam sabugueiros como auxílios de beleza. Água que foi deixada em infusão em sabugueiro tonifica e amacia pele, e clareia sardas e manchas escuras.

Efeitos Colaterais

Nunca coma bagas de sabugueiro cruas por causa das toxinas encontradas nas plantas. Aqueles tomando sabugueiro como suplementos devem informar seus provedores de saúde. Alguns efeitos colaterais negativos incluem desconforto gastrointestinal, diarreia, vômito, cólicas abdominais, fraqueza, tontura, convulsões e batimentos cardíacos rápidos. Mulheres grávidas e amamentando devem evitar sabugueiros por causa de potenciais defeitos de nascimento ou abortos espontâneos. Coma apenas bagas de sabugueiro azuis ou pretas cozidas.