Crescer Gourmet & Cogumelos medicinais

Se você é um chef gourmet , um atacadista, ou um hobby, cultivo de cogumelos pode ser não só diversão, mas gratificante também . Por milhares de anos cogumelos têm sido utilizados para fins medicinais e em uma ampla variedade de pratos . Embora existam várias orientações e precauções que você deve estar ciente de quando o cultivo de cogumelos para garantir uma colheita bem sucedida , todo mundo pode se tornar um micólogo e é fácil de aprender . Suprimentos

Porque cogumelos estão em todo um reino biológico próprio, eles são cultivados a partir de esporos em vez de a partir de sementes . Para crescer uma colônia de cogumelos você deve primeiro comprar uma seringa de esporos . Estes podem ser comprados no site do Spore Bank ( consulte Recursos). Depois de ter sua seringa , você precisa de frascos de pedreiro , um isqueiro, álcool , e um substrato que você vai colocar nos frascos de pedreiro para alimentar os esporos. Substratos incluem semente selvagem pássaro, farinha de arroz integral e grãos integrais . Sementes de aves selvagens e farinha de arroz integral são recomendadas para iniciantes.
Esterilização

Agora que você tem todas as fontes , você precisa colocar o substrato de sua escolha no frascos e picar quatro orifícios em cada uma das tampas . Prossiga para preencher os buracos com polyfill . Isso ajudará a evitar contaminantes de ficar dentro de esterilização também evita a contaminação . Você vai fazer isso , colocando os frascos em uma panela de pressão. ( Para obter instruções panela de pressão consulte Recursos. ) Depois de remover os frascos da panela de pressão deixe esfriar por dez horas.
Inoculação

Uma vez que o frascos esfriaram, trazê-los para um local seco e fresco onde você vai inocular -los. Para certificar-se de que tudo é esterilizado , leve a agulha da seringa e acender a ponta com o isqueiro. Agora pegue uma bola de algodão e limpe o final com álcool. Isto irá arrefecer a seringa e evitar a propagação de contaminantes . Em seguida, você irá inserir a seringa no frasco e injetar 100 ccs de líquido esporos no substrato . Faça isso para cada um dos quatro furos de cada frasco , enquanto chamas e limpando a ponta após cada injecção.
Incubação

Após o período de inoculação é o período de incubação. Isto é, quando você espera para o material de teia de aranha -like branco chamado micélio a crescer. Para ter um lugar de incubação adequada os frascos em um recipiente fora da luz direta do sol , onde a temperatura é de cerca de 86 graus. Se você está tendo problemas para chegar a esta temperatura você pode colocar os frascos com uma almofada de aquecimento , o que você pode obter em uma loja de animal de estimação. Confira algumas vezes por dia para o molde ou outros contaminantes que podem ter se espalhado . Imediatamente jogue fora todos os potes que se transformam preto, verde, ou qualquer outra cor além do branco puro. Resista ao impulso de verificar e perturbar seus frascos o dia todo.
Frutificação

frutificação inicia-se quando o substrato na caixa tornou-se totalmente colonizado com o micélio branco. Quando isso ocorre você vai colocar os bolos em tampas de plástico em um recipiente de comida de plástico . A parte inferior do recipiente , em seguida, deve ser preenchida com uma camada de uma polegada de perlite , o que irá ajudar a criar humidade . Esta será a sua câmara de frutificação. Várias vezes por dia abrir a tampa e usá-lo para fora do ventilador de ar para dentro da câmara . Depois de uma semana ou assim que você pode começar a ver pequenos cogumelos chamados " cabeças de alfinete " broto . Este é um bom sinal. Sinta-se livre para pegá-los em qualquer tamanho que crescer para .