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Alimentos Lacto-Fermentados para Combater Estreptococo B

Estreptococo Beta do Grupo B (GBS) é infecção bacteriana que ocorre em 10 a 40% das mulheres saudáveis. As bactérias vivem no intestino delgado (sítio primário). Nem toda mulher apresenta sintomas, mas GBS pode causar complicações no parto, deficiências permanentes e até morte em recém-nascidos. Isso ocorre quando bactérias se espalham para reto e vagina (sítio secundário).

Toda gestante é testada para a presença da bactéria. Enquanto médicos reservam antibióticos para casos de alto risco de transmissão, muitos alimentos lacto-fermentados contendo bactérias probióticas podem ajudar a combater GBS no sítio secundário.

Probióticos

Probióticos são, simplesmente, "bactérias boas" que ajudam o corpo a combater patógenos nocivos como GBS. Culturas vivas encontram-se em itens como iogurte, que são lacto-fermentados (conservados de forma que açúcares e amidos convertem em ácido láctico pela presença das "bactérias boas", os probióticos).

Comer regularmente alimentos com probióticos e culturas vivas fortalece o sistema imunológico. Antibióticos destroem nosso sistema imunológico matando patógenos e probióticos igualmente. Isso nos deixa vulneráveis a futuras invasões bacterianas, mas podemos combater suplementando dieta com culturas probióticas vivas.

Alimentos Lacto-Fermentados

O alimento mais comum com culturas vivas é iogurte. Contém dois membros de bactérias lácticas que são probióticos conhecidos e podem fortalecer muito o sistema imunológico, reduzindo risco de infecções futuras. O melhor do iogurte é que tem múltiplos usos: pode comer, mas também aplicar diretamente no reto e vagina em absorvente natural. Entregar iogurte diretamente nas áreas infectadas é excelente forma de tratar GBS no sítio secundário.

Outras fontes de probióticos: chucrute (sauerkraut) e picles vivos (live pickles), contendo tanto ou mais probióticos que iogurte. Kimchi, alimento coreano de repolho, pimenta vermelha, alho e sal, é lacto-fermentado e excelente fonte de probióticos. Tem benefício adicional de ser nutricionalmente denso e combate infecções.

Se nenhum desses atrai, ainda há mais: kefir? Bebida de leite fermentado feita de grãos das Montanhas Cáucaso. Kefir está vivo, com seis culturas bacterianas diferentes e múltiplas espécies de levedura, extremamente saudável, antibiótico e antifúngico conhecido. Tem várias vitaminas e minerais. Embora feito com leite, devido às enzimas, muitos intolerantes à lactose toleram kefir sem dificuldade.