Pimentas caiena acredita-se ter origem na América do Sul, usadas há séculos como ervas medicinais com muitas propriedades terapêuticas. Nutrientes: proteína, ferro, sódio, potássio, cálcio, zinco, magnésio e vitaminas E, B3, B6, B1 e C.
Um dos principais ingredientes é capsaicina, que ajuda a diminuir apetite, proibir crescimento de células de gordura e aumentar produção de calor (termogênese). Auxilia digestão para aumentar metabolismo, prevenir dores estomacais e gases. Alguns fitoterapeutas acreditam que caiena estimula movimento peristáltico dos intestinos e elimina colesterol e triglicerídeos prejudiciais.
Caiena tem betacaroteno (vitamina A), ajudando desenvolvimento de membranas mucosas saudáveis no nariz, pulmões e trato urinário. Capsaicina estimula secreções de muco, limpa seios nasais e aumenta transpiração. Muitas culturas indígenas gargarejam misturas de caiena com água ou mel para aliviar dor de garganta. Pode ser adicionada a chá para aliviar sintomas de resfriado, gripe e alergias.
Capsaicina tem propriedades que reconstruem tecido estomacal e ajudam a prevenir e curar úlceras estomacais e intestinais. Para este tipo de prevenção, a pimenta caiena ou seu pó é geralmente ingerida com comida ou água. Há risco de agravar o problema se tomado em excesso.
Pimentas caiena trabalham de várias formas para aumentar e melhorar circulação sanguínea. Regula fluxo geral de sangue pelo sistema circulatório e iguala fluxo em artérias, nervos e capilares. Ajusta pressão arterial ao nível normal e ajuda a prevenir coágulos e varizes. Ajuda a aliviar cãibras musculares e eliminar toxinas no sangue.
Algumas pessoas ingerem capsaicina diretamente nas passagens nasais, com ajuda de médico treinado, para aliviar cefaleias em salvas e enxaquecas. Outros simplesmente cheiram pimenta caiena para livrar-se de dor de cabeça. Existem soluções tópicas para testa e têmporas com capsicum como ingrediente principal.