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Como Fazer Extratos Não Alcoólicos (Tinturas de Vinagre e Glicerina)

Por que Não Alcoólicos?

Comuns para medicamentos de crianças, animais e intolerantes a álcool. Bases: vinagre de maçã orgânico e glicerina vegetal 100% — acessíveis, baratos. Método similar ao alcoólico; proporção água:meio difere levemente com glicerina. Rosemary Gladstar (Family Herbal) recomenda vinagre de maçã orgânico e glicerina 100% vegetal.

Materiais Necessários

• Ervas (frescas ou secas)
• Faca de chef + tábua de corte
• Vidro de conserva com tampa hermética
• Xícara medidora
• Glicerina vegetal 100%
• Vinagre de maçã orgânico
• Etamina (queijo-cloth) + coador de malha
• Panela ou tigela grande

Passo a Passo

1. Encha o vidro com ervas (não precisa compactar). Frescas: lave, seque, pique finamente.
2. Prepare o menstruum (líquido de extração):
   • Vinagre: 1 parte vinagre + 1 parte água fria filtrada. Cubra ervas completamente (partes expostas apodrecem).
   • Glicerina: 2–3 partes água + 1 parte glicerina. Tampe bem.
3. Maceração: Guarde em local escuro/fresco 2–6 semanas. Quanto mais tempo, mais forte. Agite levemente todo dia (evita sedimentação). Verifique se ervas submersas; complete se necessário.
4. Coagem: Forre coador com etamina sobre panela/tigela. Coe extrato. Transfira para vidro âmbar, rotule e date.
   • Extratos de glicerina: validade 1–3 anos.
   • Extratos de vinagre: validade ~6 meses.

Dicas de Qualidade

• Use ervas orgânicas ou selvagens de áreas limpas.
• Proporção erva:líquido típica 1:5 (peso:volume) para secas; 1:2 para frescas.
• Glicerina: melhor para constituintes polares; vinagre: minerais, alcaloides.
• Rotule: planta, parte usada, menstruum, data, proporção, validade.