Como Sementes de Chia são Colhidas e Processadas para o Mercado

Chia: erva da família Salvia, propriedades curativas. Nativa do sudoeste EUA, parte da dieta regional. Prospera em vários solos/climas, pouca chuva.

Colheita

Fim do verão: flores amarelam e secam. Hora de colher sementes, antes que caiam e germinem. Arranque plantas, bata cabeças contra interior de recipiente para coletar sementes.

Processamento

Após coleta, nenhum processamento adicional necessário. Diferente de linhaça ou cânhamo, chia não precisa refrigeração para manter frescor, nem aditivos. Sementes testadas em laboratórios certificados para bactérias antes de embalar.

Benefícios

Excelente fonte de ácidos graxos essenciais (AGEs) e 5x mais cálcio que leite. Importante fonte de energia humana, fortalece sistema digestivo.