Antifúngica Componentes de Onion

Existem centenas de espécies de cebolas indígenas da América do Norte . Todas as cebolas pode inibir o crescimento de fungos, a produção de várias proteínas que interferem com o ciclo de crescimento do fungo . Várias dessas proteínas , foram recentemente identificadas e as suas acções estão a começar a ser entendidas . Allium sativum Folha Aglutinina

alho , também conhecido como Allium sativum , é uma espécie incluída na cebola, ou Alliaceae , família. Uma proteína , A. sativum aglutinina de folha , ou ASAL , tinha sido anteriormente identificado como um repelente de insectos natural. Um artigo na edição de abril 2011 " PLoS One" possíveis propriedades antifúngicas investigados desta molécula. Os pesquisadores descobriram que, ao manipular geneticamente ASAL , induzindo a uma torção adicional para a proteína , a molécula assumiu atividade antifúngica . O estudo concluiu que a modificação genética do alho pode proteger a planta de infecção fúngica.
Fistulosin

Fistulosin é uma proteína antifúngica , isolado das raízes da cebola Welsh, que foi identificado na edição de setembro 1999 " Fitoquímica . " Os autores testaram esta molécula para propriedades antifúngicas contra Fusarium oxysporum , que podem causar infecções fúngicas em seres humanos , insetos e plantas. O estudo concluiu que fistulosin é um antifúngico eficaz que inibe a produção de proteínas fúngicas.
Ace- AMP1

Tomate doença pinta preta é causada pela fungo Alternaria solani e caracteriza-se pela decomposição de tomates na videira e batatas subterrâneo. Um estudo realizado em maio de 2011 da " Applied Microbiology and Biotechnology " investigou os efeitos da Ace- AMP1 , uma proteína anti-fúngico , isolado da cebola comum , Allium cepa . Os cientistas modificaram geneticamente uma planta de tomate , adicionando a proteína cebola e constatou que as características antifúngicas foram passados para o tomate. Isto impediu a infecção por várias espécies de fungos .
Zwiebelane

Uma proteína chamada zwiebelane A ocorre naturalmente na cebola comum e melhora as propriedades antifúngicas da planta. Um artigo na edição de " Planta Medica " nov 2010 testaram a capacidade da proteína para aumentar o caráter antifúngico de polimixina A, também gosta de cebolas. O estudo descobriu que zwiebelane A com polimixina A foi eficaz para matar células de Saccharomyces cerevisiae , vulgarmente conhecido como fermento de padeiro .