Como Classificar, Cortar e Preparar Ginseng para Mercado

Famoso na China e Coreia, o ginseng é erva antiga conhecida por melhorar circulação, rejuvenescimento natural e virilidade. Praticantes de saúde natural o prescrevem para males comuns (resfriados, tosse) e avançados (diabetes, reumatismo). Você pode colher seu próprio ginseng; basta saber selecionar o melhor, cortar e classificar.

Materiais Necessários

• Plantas maduras de ginseng (no seu jardim ou na natureza)
• Forcado de cavar ou pazinha
• Sacos de papel pequenos
• Caneta

Instruções

1. Limpe o espaço ao redor da planta com forcado/pazinha. Comece a cavar a 15 cm do caule e desça até ver a raiz principal. Cave completamente ao redor e sob a raiz até soltá-la do solo. Limpe a terra da planta e reserve. Continue cavando plantas maduras inteiras até ter a quantidade desejada.
2. Classifique pelo aroma. As de cheiro mais forte são mais valiosas. Monte pelo menos 3 níveis: aroma forte, médio e fraco.
3. Pese cada planta e classifique por peso dentro de cada grupo. Faça lista completa do peso de cada raiz por grupo. Note quais têm casca mais macia e quais mais dura. Separe as de casca macia em pilha separada para cada categoria de aroma.
4. Você deve ter 6 pilhas separadas: aroma forte/casca macia; forte/casca dura; médio/macia; médio/duro; fraco/macia; fraco/duro.
5. Corte pequeno pedaço da raiz de cada planta. Dentro das 6 categorias, divida entre fáceis e difíceis de cortar. Coloque cada pilha em saco e rotule a categoria do lado de fora. Pronto para levar ao mercado.