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Como Fazer Óleo de Kukui (Candlenut)

Extração de Óleo de Kukui (Noz de Candlenut)

Extração do óleo da noz de kukui é feita por método de prensagem. Processo continua parte da cultura havaiana hoje, como nos tempos antigos. Uma vez extraído, contém antioxidantes que aliviam condições de pele: eczema, psoríase, acne, queimadura solar, queimadura de vento, queimaduras de radiação (câncer), queimaduras por calor, cicatrizes, lesões, pele seca e rachada. Também usado como tônico para promover crescimento capilar.

Itens Necessários

• Nozes de kukui
• Assadeira
• Morteiro e pilão
• Prensa de óleo manual
• Recipiente largo
• Gaze (cheesecloth)
• Tigela
• Dois potes
• Luvas

Instruções

Preparação das Nozes de Kukui

1. Escolha nozes maduras, firmes, sem sujeira/detritos. Maduras são mais escuras que jovens (envelhecimento natural). Óleo fica dentro do kernel; extraído produz consistência fluida transparente.
2. Aqueça forno a 175°C (350°F). Coloque nozes maduras na assadeira, asse 1-2 horas. Deixe esfriar antes de quebrar. Remova kernel interno da casca e reserve para amassar.
3. Moer kernels em pasta fina usando morteiro e pilão.

Três Métodos para Extrair Óleo

4. Prensa Manual: Encha prensa manual com pasta, coloque recipiente largo sob prensa para coletar óleo extraído.
5. Gaze (Cheesecloth): Encha gaze com pasta e coe torcendo/apertando para prensar óleo em tigela.
6. Separação por Refrigeração: Coloque pasta em pote e leve à geladeira. Óleo separa e sobe à superfície. Despeje óleo separado em outro pote e refrigere para uso futuro. Descarte kernels amassados.

Rendimento e Armazenamento: Óleo de kukui é rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, vitamina E e A. Armazene em local fresco, escuro, em recipiente hermético. Validade ~1 ano refrigerado.