Vinagre de maçã é tratamento alternativo para vários males. Um uso principal baseia-se na alegação de que aumenta/regula ácido clorídrico (ácido estomacal), auxiliando digestão e diminuindo azia. Como muitas alegações de medicina popular/alternativa, não é especificamente suportado pela medicina moderna. Se tem problemas digestivos, sempre consulte seu médico. Mas se notar diminuição de azia e melhor digestão ao tomar, há chance do tratamento funcionar. Não tóxico em pequenas quantidades, frequentemente tomado como suplemento de saúde.
Mecanismo Teórico: Vinagre é ácido (pH ~2,5-3,5). Pode estimular produção de ácido gástrico via reflexo vagal ou fornecer acidez temporária em estômago com hipocloridria. Não substitui tratamento médico para gastrite, úlcera, H. pylori ou GERD.
Contraindicações: Úlcera ativa, gastrite erosiva, esofagite grave, alergia a maçãs, uso de diuréticos/insulina (pode interagir).