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Dieta do jejum de uma semana: fases, riscos e controvérsias

Algumas dietas baseiam-se só no jejum; outras o incluem em plano maior. Protocolo: jejum de 1 semana, 2x/ano. Preocupações de segurança sérias, especialmente com condições pré-existentes. Consulte profissional de saúde antes.

Teoria

"Desintoxicação": elimina toxinas ambientais (pesticidas, fumaça), resíduos de medicamentos. Alegam iluminação espiritual e motivação para vida saudável.

3 Fases

1. Pré-jejum (3 dias): alta fibra, corte proteína/gordura, muito suco/água
2. Jejum: sucos de vegetais + frutas limitadas
3. Pós-jejum: reintrodução lenta: vegetais sem amido → grãos/vegetais amiláceos → leguminosas/nozes/gorduras (Diets In Review). Alimentos orgânicos obrigatórios.

Desvantagens e efeitos colaterais

• Enema diário (Diet Spotlight)
• Calorias muito baixas → deficiências nutricionais
• Constipação (Diets In Review)
• Dores musculares, náuseas, tonturas, cefaleia (Vanderbilt)
• Raros: sofrimento emocional, hipotensão, resfriado persistente
• Exercício durante jejum: difícil por baixa energia (Diet Spotlight, Diets In Review)

Evidência científica

Mayo Clinic: pouca evidência de que dietas detox funcionem. Fígado e rins já removem toxinas eficientemente (fezes/urina). Efeitos colaterais: tontura, náusea, fadiga, desidratação.

Contraindicações absolutas

Fadiga/febre atuais, câncer (especialmente se caquético), diabetes (só com supervisão), insuficiência renal/hepática, anemia, gravidez, medicamentos prescritos.