casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Dieta Low-Carb Suprime o Apetite? O Que Diz a Ciência

Muitos buscam perder/peso manter. Suprimir apetite = chave contra excessos. Vício em carboidratos (pães, batatas fritas, bolos, biscoitos) → ingestão excessiva. Alguns acham que low-carb ajuda na supressão.

O Que São Carboidratos e Dieta Low-Carb

Fonte energia em alimentos com amidos/açúcares: pães, arroz, grãos, frutas/vegetais amiláceos. Low-carb = reduzir esses, aumentar proteína/gordura. 20–60g carboidratos/dia ou <20% calorias totais (Am Fam Physician, jun/2006). Fases com recomendações específicas.

Apetite vs. Fome

Apetite: desejo psicológico de comer, afetado por ambiente (ex: cheiro pão na padaria → vontade). Resposta condicionada.
Fome: necessidade fisiológica. Regulação interna → rosnado estômago / glicemia baixa. Aliviada com tigela pequena macarrão. Apetite → tigela grande ou repete até "estufar".

Evidências Científicas

• Am Fam Physician (jun/2006): baixa ingestão carboidratos → perda peso curto prazo + pode reduzir fome.
• Achados preliminares: menos desejos e apetite por comida em low-carb.
• Obesity (abr/2011): low-carb → significativamente menos desejos/preferência por carboidratos vs. low-cal. Homens < mulheres.
• Hipótese: maior ingestão proteína = fator contribuinte.
• Am J Clin Nutr (jul/2005): exames sangue pós-dieta alta proteína → leptina e grelina (hormônios supressão apetite). Resultado surpresa: leptina caiu, grelina subiu (oposto do esperado). Mais pesquisa necessária para entender como low-carb/alta proteína inibem apetite.

Conclusão

Há indícios de que low-carb reduz apetite/desejos (especialmente por carboidratos), possivelmente pela maior proteína. Mas mecanismos hormonais ainda não totalmente elucidados. Individualidade importa.