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Valor Nutricional do Suco de Cereja Escura: Benefícios, Composição e Alertas

Suco de Cereja Escura (Tart Cherry): Superalimento Anti-Inflamatório e do Sono

Cerejas ácidas (Montmorency) ganharam status de "superfood" por concentração única de antocianinas — fitonutrientes da casca escura com potente ação antioxidante e anti-inflamatória (Johns Hopkins). O suco concentrado é forma prática de obter benefícios.

Composição por 8 oz (240 ml) — FatSecret

Nutriente	Quantidade
Calorias	130 kcal
Carboidratos	32 g
Açúcares (naturais + adicionados)	Até 24 g (procure sem adição)
Proteína	~1 g
Gordura	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	~20 mg
Potássio	410 mg (9% VD)
Ferro	8% VD
Cálcio	2% VD

Vitaminas e Fitocompostos (Cherry Marketing Institute)

• Vitamina C, Vitamina E, Folato, Betacaroteno, Magnésio, Fibra (pequena).
• Antocianinas: Responsáveis pela cor escura; inibem COX-1/COX-2 (vias inflamatórias) → alívio dor de gota, artrite, dor muscular pós-exercício.
• Melatonina natural: Melhora qualidade e duração do sono.

Benefícios Comprovados / Promissores

1. Anti-inflamatório natural: Reduz marcadores inflamatórios (CRP, IL-6).
2. Recuperação muscular: Atletas: menos dor, força recuperada mais rápido.
3. Gota: Reduz ataques e níveis de ácido úrico.
4. Sono: Melatonina + triptofano → latência sono ↓, eficiência ↑.
5. Sensibilidade à insulina / Diabetes: Estudos mostram melhora resistência insulínica.
6. Coração: Pode reduzir pressão arterial, LDL oxidado.
7. Cérebro: Antioxidantes protegem contra declínio cognitivo / certos cânceres (preliminar).

⚠️ Alertas Importantes

• FDA não permite alegações de "medicamento" — fabricantes multados por claims de cura.
• Não substitui tratamento médico — consulte médico para gota, artrite, diabetes, insônia.
• Açúcar adicionado: Muitas marcas adoçam. Compre "unsweetened" / "no sugar added".
• Interações: Anticoagulantes (warfarina) — vit K; consulte médico.

Como Consumir

• 30–60 ml concentrado (diluir em água) ou 240 ml suco pronto (sem açúcar) 1–2x/dia.
• Misture com chá verde, suco de maçã, água com gás.
• Pós-treino: 30 ml concentrado + água + proteína.