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Dentes Sensíveis: Alimentos Proibidos e Estratégias para Comer sem Dor

Choque térmico (gelado/quente), doce, ácido, toque — se seu dente "grita" com esses estímulos, você tem hipersensibilidade dentinária. Causa raiz: dentina exposta (retratação gengival, desgaste esmalte, fratura, abrasão/erosão). Tubos dentinários abertos → fluido move-se → estimula nervo (teoria hidrodinâmica). Enquanto trata a causa, evite os gatilhos alimentares.

Lista Vermelha: Alimentos que Disparam a Dor

Categoria	Exemplos	Por Que Dói	Alternativa / Truque
Muito quente	Sopa, café, chá, caldo fervendo	Expansão fluido dentinário → pressão no nervo	Deixe amornar 3–5 min; canudo (direciona para trás); copo térmico com tampa
Muito frio / gelado	Sorvete, açaí, bebida com gelo, água gelada	Contração fluido → sucção no nervo	Canudo (mínimo contato); coma devagar, derreta na boca; evite morder gelo
Ácidos	Limão, laranja, abacaxi, vinagre, refrigerante, molho tomate, picles, vinho	Desmineralizam esmalte/dentina → abrem túbulos + irritam polpa	Elimine / reduza drasticamente; se consumir: canudo + enxágue água imediato + espere 30 min p/ escovar
Duros / crocantes	Gelo, torrone, pipoca (grãos duros), nozes duras, biscoito "petit beurre"	Microfraturas esmalte / fratura dentária → expõem mais dentina	Não mastigue gelo; quebre nozes com as mãos; prefira versões moídas/manteigas
Pegajosos / açucarados	Caramelo, bala de goma, doce de leite, chiclete com açúcar	Açúcar → ácido bacteriano + tração mecânica na restauração/gengiva	Xilitol / stevia; frutas frescas; chocolate 70%+ (menos açúcar, derrete rápido)

O Fator Refluxo / Bulimia (Ácido Endógeno)

Se você tem DRGE ou bulimia, o ácido gástrico (pH 1,5–3,5) banha os dentes — especialmente palatinos dos superiores. Trate a causa médica (gastro + psiquiatra). Proteção dental: bicarbonato 1 colher chá em água (bochecho pós-episódio), pasta fluoretada 5000ppm, protetor noturno se bruxismo associado.

Plano de Ação Clínico (Paralelo à Dieta)

1. Pasta dessensibilizante (nitrato de potássio 5% / cloreto de estrôncio / arginina + carbonato de cálcio) 2x/dia — efeito cumulativo 2–4 semanas.
2. Escova ultramacia + técnica Bass leve (não esfregue horizontal).
3. Flúor tópico profissional (verniz 22.600 ppm 3–4x/ano) + gel caseiro se alto risco.
4. Trate a causa: retração → enxerto / restauração cervical; bruxismo → placa miorrelaxante; erosão → dieta + refluxo; cárie → restauração.

Sensibilidade não é "normal". É sinal de estrutura exposta. Alimentos certos + tratamento certo = fim do choque no sorvete.