casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Dieta para Potássio Alto e Colesterol Alto: Reduzindo Riscos Cardíacos e Renais

Pacientes com hipercalemia (K⁺ alto) e hiperlipidemia (colesterol alto) têm risco elevado de doenças cardíacas. K⁺ alto também sobrecarrega rins → cálculos. Dieta pobre em "gorduras ruins" beneficia ambos.

Contexto

• Potássio: regula músculos, impulsos nervosos, condução elétrica. Alto → arritmia, pulso fraco, náusea/vômito. Causas: dieta, medicações, insuficiência renal, acidose, Doença de Addison. Sintomas raros.
• Colesterol alto: risco de IAM, AVC, angina, cardiopatia. Causas: genética, dieta rica em gordura/calorias, sedentarismo.

Dieta baixa em sódio, óleos e colesterol, rica em fibras, cálcio, magnésio e ferro beneficia ambas condições.

Dieta Baixa em Potássio (< 2000 mg/dia)

• Base: grãos integrais, laticínios desnatados, vegetais, frutas.
• Reduza: leite, nozes, carnes.
• Evite chocolate.
• Porções de vegetais/frutas: máx. ½ xícara por vez.

Dieta Baixa em Colesterol

• Baixa gordura, alta fibra.
• Mesmas frutas/vegetais da dieta baixo K⁺.
• Grãos integrais, laticínios desnatados, carnes magras (frango, peixe, peru).
• Reduza gorduras/óleos vegetais.
• Elimine gorduras saturadas e trans totalmente.

"Gorduras Ruins" a Eliminar

• Gorduras trans (óleos hidrogenados): em industrializados como conservante. Óleo vegetal pode ter muito. Substitua por: linhaça, canola, azeite.
• Gorduras saturadas: margarina, gordura vegetal hidrogenada (shortening). Evite em ambas dietas.