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Dieta Líquida Clara para Pancreatite: O Que Comer, Evitar e Cardápio Exemplo

Por que dieta líquida clara?

Na pancreatite aguda, o pâncreas inflamado precisa de "repouso pancreático" — zero estímulo enzimático. Líquidos claros mantêm hidratação, eletrólitos e energia mínima sem exigir secreção pancreática significativa.

Duração típica

3–5 dias (máximo), transição para dieta branda/baixa gordura conforme tolerância e marcadores laboratoriais (amilase, lipase, dor).

Líquidos PERMITIDOS (veja através)

• Água, água de coco, água aromatizada sem polpa
• Sucos coados: maçã, uva, cranberry (sem polpa)
• Caldos caseiros desengordurados: frango, carne, legumes (coados)
• Gelatina incolor/colorida (sem frutas/creme)
• Chá / café preto (sem leite/creme)
• Bebidas esportivas, refrigerantes claros (guaraná, ginger ale) se tolerar gás
• Mel, balas duras, picolés de suco coado
• Suplementos nutricionais líquidos claros (ex.: Ensure Clear, Resource Breeze)

Líquidos PROIBIDOS

• Leite, iogurte, bebidas lácteas, sorvete, pudim
• Sucos com polpa/néctar (laranja, manga, maracujá)
• Sopa de tomate, cremes, sopas espessas
• Álcool (irritação pancreática direta)
• Chocolate quente/frio, shakes, vitaminas

Cardápio exemplo (≈ 800–1.200 kcal)

⚠️ Importante

Siga rigorosamente orientação do seu médico/nutricionista. Pancreatite grave requer internação, hidratação IV, analgesia e monitoramento laboratorial. Não estenda a dieta líquida clara além do prescrito — risco de desnutrição.

Refeição	Opção
Café da manhã	1 xíc. gelatina + 1 xíc. suco de uva coado + 1 xíc. chá com limão
Lanche AM	1 picolé de suco + 200 ml bebida esportiva
Almoço	1 xíc. caldo de frango desengordurado + ½ xíc. gelatina + 200 ml água de coco
Lanche PM	Suplemento nutricional líquido claro (200 ml)
Jantar	1 xíc. caldo de carne + 2 picolés + ½ xíc. gelatina