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Ingredientes do Diet Pepsi: Análise Completa

Composição (lata 355 ml / 12 fl oz)

Ingrediente	Função	Quantidade aprox.
Água carbonatada	Base / veículo	~ 340 ml
Corante caramelo IV	Cor	—
Ácido fosfórico	Acidulante / sabor "picante"	~ 50 mg P
Aspartame	Edulcorante	~ 180 mg (118 mg/8 oz)
Benzoato de potássio	Conservante (antifúngico/antibacteriano)	~ 40 mg
Cafeína	Estimulante / sabor	36 mg (24 mg/8 oz)
Ácido cítrico	Acidulante / realce sabor	~ 30 mg
Sabor natural	Perfil de cola (óleos essenciais, extratos)	—

Pontos de atenção

• Fenilalanina: aspartame a fornece. Alerta no rótulo para PKU. Seguro para não-PKU.
• Cafeína: 36 mg/lata. Some à ingestão total diária (limite 400 mg adulto saudável; 200 mg gestante).
• Ácido fosfórico: associado a menor densidade mineral óssea em consumo muito alto (> 1 L/dia), mas não em consumo moderado.
• Benzoato de potássio + ácido ascórbico + calor/luz → benzeno (traços). Níveis monitorados pela FDA — abaixo de 5 ppb (limite água potável).
• Corante caramelo IV: pode conter 4-MEI (potencial carcinógeno). FDA: exposição dietética segura; Califórnia (Prop 65) exige aviso se > 29 µg/dia — lata tem ~ 4–5 µg.

Comparação rápida

Diet Pepsi vs. Coke Zero: perfis similares; Coke Zero usa aspartame + acessulfame-K (sabor mais "açucarado").

Veredito

Seguro dentro de consumo moderado (1–2 latas/dia). Não é "saudável" — é alternativa de menor caloria ao regular. Água continua sendo a melhor bebida.