Efeitos colaterais do aditivo alimentar

Os aditivos em sua alimentação são colocados lá para melhorar ou preservar o valor nutricional, evitar que os alimentos estraguem ou controlar a acidez ou a alcalinidade dos alimentos. Aditivos que fornecem cor ou sabor ou mantêm a consistência de um produto são usados para tornar sua comida mais atraente, relata o The New York Times. A Food and Drug Administration dos EUA tem uma lista de aditivos que são geralmente reconhecidos como seguros, ou GRAS. A lista GRAS tem mais de 700 itens, incluindo adoçantes, sulfitos, vinagre e MSG. Alguns aditivos alimentares têm efeitos colaterais conhecidos.

Aspartame

O aspartame é usado como um adoçante de baixa caloria em itens como goma, bebidas, pudim e iogurte. Se você é alérgico ao aspartame, pode causar enxaqueca, de acordo com um guia compilado pela CNN.

Sacarina

A sacarina é um adoçante usado em bebidas carbonatadas, geléias, frutas enlatadas e sucos de frutas. Em animais de laboratório, sabe-se que causa câncer, de acordo com a CNN.

MSG

Glutamato monossódico, ou MSG, é usado para melhorar o sabor de um alimento. Pode ser encontrada em tudo, desde alimentos congelados a curativos, até atum e legumes em conserva. Algumas pessoas sofrem efeitos colaterais quando comem muito MSG, de acordo com a CNN. Isso é apelidado de "síndrome do restaurante chinês", devido ao fato de MSG geralmente é encontrado em alimentos em tais restaurantes. Os sintomas podem incluir fraqueza geral, rubor, palpitações cardíacas ou dormência na parte de trás do pescoço, de acordo com o Dr. Andrew Weil, Além disso, se você estiver em uma dieta com baixo teor de sódio, você precisa evitar o MSG juntamente com outro aditivo, o bicarbonato de sódio, porque ambos são fontes importantes de sódio, aconselha a CNN. BHT

O hidroxianisol butilado, ou BHA, é usado como conservante para impedir que os alimentos fiquem rançosos. É também um agente antiespumante usado com levedura. O hidroxitolueno butilado, ou BHT, é um conservante que evita que a comida mude de cor, Em doses elevadas, os estudos indicam que o BHA e o BHT podem causar tumores em animais, mas os resultados permanecem inconclusivos, no entanto, aconselha a CNN, que geralmente é encontrada em alimentos ricos em óleos e gorduras, como a manteiga. salgadinhos, ba ked, cerveja, cereais, carnes e batatas desidratadas. BHT é encontrado em alimentos que são ricos em óleos e gorduras, gordura e cereais.

Sulfitos

Bissulfato de potássio, metabissulfito de potássio, sulfito de sódio e dióxido de enxofre são tipos de sulfitos que são usados para prevenir descoloração em frutas. e deter o crescimento bacteriano no vinho, segundo a CNN. O FDA não permite seu uso em frutas ou vegetais crus. Algumas pessoas sofrem reações alérgicas aos sulfitos. As pessoas que têm asma também podem ter reações por causa do dióxido de enxofre, que um asmático inala ao comer alimentos sulfitados. O dióxido de enxofre irrita seus pulmões e pode causar broncoespasmo severo, ou uma constrição de seus pulmões, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Os sintomas também podem incluir tosse, chiado e falta de ar, de acordo com o European Food Information Council. , , ] ]