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Lista de Doenças Relacionadas à Dieta: Celíaca, Acne, SII

Alimento como Gatilho de Doença

Tipo e quantidade de alimentos/bebidas impactam significativamente a saúde (USDA). Doenças dietéticas podem ser leves, moderadas ou graves, afetando múltiplos sistemas.

Doença Celíaca

Intolerância ao glúten (trigo, centeio, cevada) → interferência na absorção de nutrientes. Glúten também em medicamentos, vitaminas, protetores labiais. Sintomas: diarreia intermitente, dor/inchaço abdominal, irritabilidade, depressão, anemia, dor articular, cãibras, erupção, aftas. >2 milhões de americanos (NIDDK). Mundial.

Acne Vulgaris

Comum em adolescentes. Hormônios = causa principal. Fatores dietéticos: pães, bagels, salgadinhos, açúcar refinado → pico glicêmico → lesões acneicas (Mayo Clinic). Sinais: cravos, pápulas, pústulas, nódulos, cistos.

Síndrome do Intestino Irritável (SII)

Desconforto abdominal significativo. Músculo liso do cólon contrai rápido/lento demais (Univ. Maryland). 10–20% dos EUA experimentam; 2x mais mulheres. Sintomas: dor, cólica, gases, diarreia/constipação súbitas. Dieta papel central: gorduras, adoçantes artificiais, aditivos, carne vermelha, laticínios, chocolate, álcool, gasosas, glúten podem causar/contribuir.