Trigo contém quatro proteínas alergênicas; a principal ligada ao eczema é o glúten. Alergia ao trigo ou intolerância ao glúten (celíaca) podem desencadear surtos de eczema. Diagnóstico médico é indispensável — não se autodiagnostique.
Alergia ao trigo: hipersensibilidade IgE-mediada a proteínas do trigo. Sintomas: congestão nasal, asma, irritação ocular, dor abdominal. Não é primariamente intestinal.
Intolerância ao glúten (celíaca): condição crônica do intestino delgado. Imune lesiona vilosidades → náusea, vômito, diarreia, má absorção. Ambas são autoimunes e podem disparar eczema.
Hipersensibilidade cutânea crônica. Gatilhos rompem barreira da pele → bolhas, exsudação, crostas, liquenificação. Comum na infância, mas afeta qualquer idade.
Mais eficaz: eliminar trigo da dieta. Substitutos: farinha de arroz, leite de soja, alimentos "sem trigo".
Cuidados tópicos: compressas frias, hidrocortisona tópica, anti-histamínicos orais (MedlinePlus).
Urticária (sinal de anafilaxia por alergia ao trigo) é confundida com eczema — ambas coçam e inflamam. Urticária + dificuldade respiratória, desmaio, queda de pressão = emergência médica.