O efeito do jejum na proteína do corpo

Quando seu corpo está com pouco combustível, ele se baseia primeiro em polímeros de açúcar chamados glicogênio no fígado e nos músculos, seu principal estoque de energia armazenada. Logo depois, ele começa a queimar gordura, e se a privação pelo jejum continuar por um tempo mais prolongado, seu corpo pode, por sua vez, começar a decompor as proteínas não essenciais por energia. Fases iniciais

Seu corpo pode queimar o glicogênio armazenado em seu fígado durante as primeiras 18 a 24 horas de jejum. À medida que os estoques de glicogênio se esgotam, seu corpo recorre à gordura como energia, quebrando as moléculas de gordura para fornecer energia ao fígado e aos músculos. Os ácidos graxos resultantes não podem atravessar a barreira hematoencefálica, portanto, o fígado converte alguns dos ácidos graxos em compostos chamados corpos cetônicos, que servem como combustível para o cérebro.

Jejum Prolongado

Proteína é a última fonte de energia armazenada disponível para o seu corpo e, portanto, o combustível do último recurso. Em circunstâncias normais, a taxa na qual as proteínas são sintetizadas é igual à taxa na qual elas são degradadas. Durante o jejum prolongado, pelo contrário, o fígado toma proteínas, decompõe-se em aminoácidos e depois remove os grupos amina, criando uréia no processo. A uréia é excretada, enquanto os outros compostos produzidos pela degradação da proteína são alimentados no ciclo do ácido cítrico para produzir glicose para o cérebro e outros tecidos.

O fígado começa a responder aos efeitos da prolongada jejum dividindo as proteínas não essenciais. Durante os estágios iniciais do jejum, a gordura é a principal fonte de combustível, embora a proteína também seja metabolizada. Somente quando as reservas de gordura estão esgotadas, o corpo começa a canibalizar as proteínas essenciais do tecido muscular do fígado e do coração; Neste ponto, o jejum continuado pode terminar em morte por parada cardíaca. Durante períodos mais curtos de jejum, no entanto, as proteínas essenciais permanecem inalteradas e não são usadas como combustível.

Considerações

O jejum pode ser dividido em vários períodos. Durante as primeiras seis a 24 horas, o glicogênio é a principal fonte de energia. Nos próximos oito dias, a gordura se torna o principal combustível e a taxa de metabolismo de proteínas também aumenta. Proteína constitui cerca de 15 por cento da energia armazenada do corpo, em contraste com a porção muito maior representada pela gordura. Uma vez que a quebra de proteínas é sinalizada pelo aumento da produção de uréia, os níveis de excreção de nitrogênio podem servir como um indicador da taxa na qual as proteínas são metabolizadas.