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Efeito do jejum na proteína corporal: glicogênio, gordura e catabolismo proteico

Pouco combustível → corpo usa: 1) glicogênio (fígado/músculos), 2) gordura, 3) proteínas não essenciais (jejum prolongado).

Fases iniciais (0-24h)

Glicogênio hepático queimado nas primeiras 18-24h. Estoques esgotados → gordura como energia → ácidos graxos → fígado/músculos. Ácidos graxos não cruzam barreira hematoencefálica → fígado converte em corpos cetônicos → combustível cerebral.

Jejum prolongado

Proteína = última reserva energética (último recurso). Normalmente: síntese = degradação. Jejum prolongado: fígado pega proteínas → aminoácidos → remove grupos amina → uréia (excretada). Restante → ciclo de Krebs → glicose p/ cérebro/tecidos.

Fígado começa degradando proteínas NÃO essenciais. Início: gordura principal, proteína também metabolizada. Só quando gordura esgota → canibaliza proteínas ESSENCIAIS (músculo, fígado, coração) → jejum contínuo = morte por parada cardíaca. Jejum curto: proteínas essenciais intactas.

Considerações

Fases: 0-24h = glicogênio; dias 1-8 = gordura principal + metabolismo proteico ↑. Proteína = ~15% energia armazenada (gordura = muito mais). Quebra proteica sinalizada por ↑ produção de uréia → excreção de nitrogênio = indicador da taxa de metabolismo proteico.