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Como o Corpo Digiere Carboidratos: Da Boca à Corrente Sanguínea

Como o Corpo Digiere Carboidratos: Da Boca à Corrente Sanguínea

Carboidratos da dieta fornecem energia para atividades diárias e funcionamento sistêmico. Carboidratos complexos (macarrão não refinado, grãos integrais) e simples (frutas, amidos) passam por processo digestivo único.

Saliva: Início da Digestão

Primeiro passo começa ao mastigar. Western Kentucky University: amilase salivar (enzima na saliva) decompõe carboidratos em certos açúcares (dissacarídeos, trissacarídeos) → viajam ao estômago ao engolir.

Estômago: Preparação

Carboidratos parcialmente quebrados viajam esôfago → estômago. Paredes celulares dos alimentos com açúcares decompostas por ácido clorídrico — preparando próximo estágio. Estadia curta termina quando carboidratos parcialmente digeridos passam válvula muscular final do estômago → intestino delgado (estágios principais digestão carboidratos).

Pâncreas e Intestino Delgado: Digestão Final

No intestino delgado, açúcares passam estágios finais. Enzima pancreática (amilase pancreática) entra intestino delgado → quebra açúcares longos em formas simples. Intestino delgado secreta maltase → decompõe açúcares em glicose e frutose. Outra enzima intestinal, sacarase, quebra sacarose em glicose e frutose.

Glicose e Frutose: Energia Celular

Carboidratos (iniciados na boca) agora divididos em formas usáveis como energia. Glicose e frutose absorvidas na corrente sanguínea → enviadas a músculos, órgãos, tecidos → processos metabólicos, células saudáveis, impulso energético para atividades diárias.