Efeitos colaterais do óleo de semente de algodão: colesterol, pesticidas e gossypol

Barato e comum em processados, o óleo de semente de algodão é classificado como "moderadamente inflamatório" e traz riscos.

Colesterol e coração

Rico em saturada, pobre em monoinsaturada → eleva colesterol sanguíneo (Dr. Andrew Weil). AHA: limite saturada a 7% das calorias (140 kcal em dieta 2000 kcal). 1 colher de chá = ~40 kcal.

Nota: eleva menos que banha (estudo J. Nutrition), mas ainda assim desfavorável.

Resíduos de pesticidas e câncer

• Algodão não é cultura alimentar → agricultores usam mais agrotóxicos (até 1/3 do total mundial).
• Pesticidas associados a risco de câncer (mama, em estudos animais; Memorial Sloan-Kettering).
• Risco humano ainda incerto, mas prudência recomenda evitar.

Gossypol: toxina natural

Inibe produção e motilidade de espermatozoides (estudado como contraceptivo masculino). Óleo comercial passa por processamento para remover, mas traços podem permanecer.

Recomendação

Evite óleo de semente de algodão. Prefira canola, azeite, cártamo, girassol alto oleico.