Alimentos ricos em potássio e cálcio

Tanto o cálcio quanto o potássio contribuem para o bom funcionamento do sistema nervoso e muscular. De acordo com a Universidade de Maryland Medical Center, o potássio também pode ajudar a contribuir para a função mais conhecida do cálcio: construir e manter ossos fortes. Os adultos devem consumir 2.000mg de potássio diariamente, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Os Institutos Nacionais de Saúde, Escritório de Suplementos Dietéticos, ou ODS, recomendam que adultos com até 50 anos de idade consumam 1.000 mg de cálcio diariamente; a partir de 50, você precisa de 1.200 mg por dia. Os dois minerais são quase sempre ambos presentes nos mesmos alimentos, embora em proporções altamente variáveis.

Espinafre, couve, brócolis, couve chinesa e nabo são notavelmente altos em cálcio e potássio. A maioria dos grãos é bastante rica em potássio e contém cálcio suficiente para contribuir significativamente para sua ingestão diária quando consumido em grandes quantidades, de acordo com o ODS. Bens cozidos e cereais também podem ser enriquecidos com cálcio extra.

Peixe, carne e frutos do mar

Todos os tipos de carne contêm potássio. Mas muito poucos tipos de carne têm muito cálcio; a Divisão de Agricultura dos Estados Unidos classifica a carne de porco como a mais alta das carnes por teor de cálcio, com menos de 50mg por porção.

Peixes e frutos do mar são uma fonte muito melhor de cálcio e potássio: salmão, sardinha, bacalhau e O linguado contém ambos os nutrientes, assim como os crustáceos como o caranguejo. Peixe com ossos moles e comestíveis, como sardinha e peixe enlatado com osso, como salmão ou atum, tem mais cálcio.

Leite e Sementes

Leite e iogurte são ricas fontes de cálcio e potássio. Uma xícara de 2% de leite, por exemplo, contém 293mg de cálcio e 342mg de potássio. Os queijos também são uniformemente ricos em cálcio; queijo cottage é particularmente rico em potássio.

Sementes de girassol e abóbora são ricos em cálcio e potássio. As sementes de gergelim são ricas em cálcio, com níveis baixos mas significativos de potássio.

Outros alimentos

Alguns alimentos que são geralmente enriquecidos com cálcio também têm quantidades significativas de potássio - suco de laranja, por exemplo. Leguminosas como o feijão preto e o da marinha também são muito ricos em cálcio e potássio, além de seu alto teor de fibras. Soja e produtos de soja como o tofu e o leite de soja são boas fontes de potássio. A soja inteira tem cálcio significativo, os produtos processados de soja contêm apenas quantidades elevadas de cálcio, se tiverem sido enriquecidos ou, no caso do tofu, processados com sal de cálcio.